viernes, 21 de febrero de 2014

Papas guisadas

Cuando tengas poco en la cocina para guisar y no tengas opción de salir a comprar, no te preocupes pues con dos patatas, medio pimiento, un tomate, una cebolla .......plato barato y lo guiso como me lo enseñó mi madre,  ella siempre lo llamó papas a lo pobre. ¡Va por ella!

Ingredientes
- dos patatas medianas
- 1/2 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- una hoja de laurel pequeña
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- orégano
- aceite de oliva, sal y pizca de pimentón (opcional)
- agua

Elaboración:

Pelar y echar en agua las patatas.
En una cazuela echar las patatas troceadas cascándolas con el cuchillo, rociarlas con el orégano.
Añadir el laurel, el pimiento y el tomate troceados, la cebolla y el ajo picados.
Echar la sal, el pimentón y un chorreón de aceite de oliva.
Cubrir con agua y poner a fuego fuerte unos cinco minutos y después dejar a fuego suave con la cazuela medio tapada hasta que esté tierna la patata.
Con estas cantidades obtenemos dos buenos platos de papas a lo pobre.


3 comentarios:

  1. Respuestas
    1. No sólo rico también es barato y reconfortante para un frío día.
      Gracias.

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  2. mañana va a caer!! : )

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