lunes, 19 de marzo de 2012

Plum-cake

Hoy quiero comenzar, por fin, con una de las razones por las que me decidí a comenzar este blog y esa razón es la cocina, una de mis aficiones que además me ayuda a relajarme y a disfrutar.
El día de Reyes de este año 2012 me levanté bien tempranito para hacer la masa del rosco de Reyes y la verdad es que  me salió como nunca. Hoy no os voy a poner la receta de mi rosco de Reyes pues no pega nada de nada ya que mañana tenemos la primavera por fecha porque por el tiempo ya hace días que huele a primavera.
La receta que os traigo sí tiene relación con mi rosco de Reyes pues la hice para aprovechar la fruta escarchada que me sobró.

PLUM CAKE de aprovechamiento

Ingredientes:
-150 gr de azucar
-4 huevos
-130 gr de mantequilla
-330 gr de harina
-1 sobre de levadura
-pellizco de sal
-fruta escarchada
-nueces

Preparación:

Trocear la fruta escarchada y pelar y trocear las nueces.Batir el azúcar con los huevos hasta que queden esponjosos, añadir la mantequilla ablandada y mezclar.
Añadir la harina junto con la levadura y el pellizco de sal. Incorporar la fruta y las nueces u otro fruto seco que tengais en casa, mezclar bien.
Preparar un molde de plum cake con mantequilla y harina y volcar la mezcla preparada. Poner al horno precalentado a 170º unos 40 minutos o hasta que veais que está doradito y que al pinchar con un palillo o brocheta ésta sale limpia.

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Así es como quedó mi plum cake que lo hice a final de febrero pues la fruta no se estropea y en casa no tiramos nada.

martes, 13 de marzo de 2012

lavándula latifolia, tipo de lavanda de la familia labiadas.





















De forma casual ha llegado a mis manos este pequeño ramito de alhucema y aquí tenéis una muestra de cómo es esta planta aromática. La he puesto a secar y luego la quemaré para volver a oler el aroma de mi  infancia.

lunes, 12 de marzo de 2012

Bienvenidos

A alhucema olía mi casa cuando era pequeña y mi madre nos preparaba el baño a mis hermanos y a mí.
Ella ponía la típica copa de picón en la mesa camilla y en dos de sus patas había dos cáncamos de los que colgaba una cuerda, allí ponía nuestra ropa interior que se impregnaba del olor de la alhucema que había puesto en la copa.
Todavía me viene el recuerdo de ese olor, nos bañaba en un baño de zinc antes de la cena y creo que ese olor nos relajaba par luego dormir bien. Además de dejar buen olor la ropa estaba calentita cuando nos la ponía. La alhucema también la podemos usar en infusiones así como para uso externo (cremas,ungüentos...)