Tarta de plátano y chocolate

Hoy he querido aprovechar unos plátanos algo maduritos que tenía en el frutero y recordé una tarta que leí en el diario de Cádiz. Yo sólo como plátanos cuando me apetecen mucho y nunca después de comer, pues me sientan regular, así que dudé si hacer esta tarta o no. Tengo que decir que la he tomado en la merienda de hoy domingo y estaba riquísima y me ha sentado bien.
Está bueniiiiisima, se me ocurrió que el chocolate le podía ir bien y así ha sido.
La original va sin  chocolate, pero os recomiendo que lo useis y en cuanto a la decoración de coco según os guste o dependiendo de lo que tengais en casa.

Ingredientes:

Para la masa:
- 120 gr de harina de repostería
- 120 gr de azúcar
- 140 gr de leche
- 2 huevos
- pizca de sal
- ralladura de un limón
Para la base:
- caramelo líquido
- 3 ó 4 plátanos
- 2 cucharadas de azúcar (yo he usado una de azúcar moreno)
- un chorrito de zumo de limón
Para la cobertura de chocolate:
- 5 barritas de chocolate
- 1 cucharada de mantequilla

Elaboración:

Precalentar el horno a 180º ó a 170º si es de aire.
Caramelizar el molde, yo he hecho caramelo con 3 cucharadas de azúcar, un chorrito de agua y un chorrito de limón en una sartén al fuego hasta que se ha tomado color de caramelo. Hay que tener cuidado de no quemarse con él pues alcanza mucha temperatura.
Colocar rodajas de plátano como más os guste, espolvorear con el azúcar y regar con el zumo de limón.
Batir los ingredientes de la masa y volcar sobre el molde con los plátanos repartiendo bien por todos lados.
Llevar al horno unos 35 ó 40 minutos, en todo caso cuando veais que está dorada la superficie, pues dependerá de cada horno.
Desmoldar en caliente porque al enfriarse se pone duro el caramelo.
Derretir el chocolate junto con la mantequilla al baño maría y bañar la tarta y decorar a vuestro gusto.
No dejeis de hacerla es fácil y está muy buena.

Esta porción  fué la mejor pues tenía el bombón de coco que puse en el centro de la tarta.
En el corte se ven los trocitos de plátano que estaban blanditos y jugosos.