Galletas de Navidad

¡FELIZ NAVIDAD!

Hoy es Navidad, espero que hayais tenido un día tan  bueno como yo.
Lo mejor ha sido el grupo que hemos formado, la comida que estaba estupenda y para poner la guinda a todo a mi niña se le ocurrió hacer galletas ayudada por los dos niños de la familia que alucinaron dando forma a las galletas con los moldes. Seguro que están deseando hacerlas en casa así que aquí está la receta para que las probeis y para que Gema se inicie en el mundo de la repostería, aunque ya se ha iniciado pues nos ha hecho de postre una tarta de chocolate que estaba de rechupete.

Ingredientes:

- 125 gr de mantequilla
- 100 gr de azúcar moreno
- 1 cucharada de miel
- 1 yema de huevo
- 3 cucharadas de leche
- 350 gr de harina
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de clavo molido y nuez moscada
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de bicarbonato
- un pellizco de sal

Elaboración:

En un bol batir la mantequilla a temperatura ambiente con un tenedor, añadir el azúcar y seguir batiendo hasta conseguir una pasta cremosa.
Añadir la miel.
Mezclar la yema con la leche y añadir al bol, mezclar todo.
En otro bol pesar la harina y añadir las especias y la pizca de sal.
Echar la harina tamizada poco a poco en el otro bol, mezclar todo y cuando no se pueda continuar con el tenedor, volcar en la mesa y amasar a mano hasta conseguir una masa homogénea.
Dividir la masa en dos y envolver en film transparente y dejar reposar en el frigo unas dos horas.
Pasado el tiempo, extender la  masa con un rodillo sobre la superficie de trabajo dejándola finita y ahora lo más divertido: ir cortando con los cortapastas las galletas. Si no tenéis podeis usar el borde de una copa o el de un vaso pequeño.........
La receta original la encontró mi niña el blog: el monstruo de las galletas

Estos son los ingredientes
la radio sólo es para escuchar música mientras preparas las galletas.

FELIZ NAVIDAD A TODOS