Bizcocho de natillas de chocolate

Se nota que hoy tengo tiempo pues aquí os traigo otra receta muy sencilla y ya conocida pues es la misma que el bizcocho de natillas cambiando éstas por natillas de chocolate.
Aunque sea casi igual. repito los ingrediente y la elaboración

Ingredientes:

- 4 huevos
- 120 gr de azúcar
- 220 gr de harina
- 1 sobre de levadura
- 250 gr natillas de chocolate ( dos natillas)
- 120 gr de aceite de girasol
- esencia de vainilla (opcional)
- trocitos de chocolate (he usado chocolate al 85% de cacao)

Elaboración:

Batir los huevos con el azúcar.
Añadir el aceite y la esencia de vainilla; por último las natillas y mezclar bien hasta que esté todo integrado.
Mezclar la harina con la levadura y tamizar incorporando a la mezcla anterior.
Preparar un molde con mantequilla y espolvorearle cacao en polvo.
Volcar sobre el molde la mezcla, romper el chocolate en trocitos y distribuirlo sobre el bizcocho hundiéndolos un poco sobre la masa.
Poner en el horno a 160º unos 50 minutos.
Dejar enfriar y si se quiere espolvorear con azúcar glas.

Muy riiiico!!!

Merluza gratinada al horno

Para hoy tenía en el frigo unas rodajas de merluza estupendas.
En casa nos gusta mucho el pescado al horno con patatas, pero yo tenía ganas de hacerlo de otra forma así que miré un poco por directo al paladar y encontré unos lomos gratinados con cebolla y me puse manos a la obra con alguna diferencia.
Como no tenía en casa vermú usé sidra natural que tenía sin abrir de estas Navidades.
Ha salido un plato muy rico y sabroso.

Ingredientes:

- 4 lomos de merluza o medallones......
- 1 cebolla y media
- perejil
- aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1 vaso de sidra
- 2 cucharadas de pan rallado
- ralladura de un limón

Elaboración:

Picar la cebolla en juliana.
En una sartén con el fondo de aceite pochar la cebolla, cuando esté transparente echar la sidra y dejar cocinar unos 7-8 minutos.
Apartar del fuego y dividir esta cebolla en dos.
En un cuenco poner la mitad de la cebolla pochada, añadir el perejil muy picado, el ajo muy picadito (yo he usado el prensador de ajo que lo deja estupendo) y el pan rallado. Mezclar bien.
En una fuente de horno poner el pescado sobre un hilo de aceite y encima de cada trozo de pescado poner una capa de la mezcla de cebolla con pan rallado.
Llevar al horno a 160 grados unos 20 minutos si son rodajas grandes.
Al final gratinar otros 5 minutos a 180 º
Para servir poner en el fondo de cada plato una cama de cebollas que teníamos reservadas y encima una rodaja de pescado gratinado.
Muy bueno.

Tabulé de quinoa

La quinoa es un  pseudocereal que nos aporta, aminoácidos y vitaminas.
Es una buena fuente de  proteínas por lo que es usada por vegetarianos.
De fácil digestión, así que puede ser una cena apropiada para los que no podemos comer mucho de noche.
También la podemos añadir a sopas o formar parte de un desayuno completo.
Podemos encontrar harina de quinoa, copos de quinoa......

En esta ocasión he hecho una tabulé con granos de quinua y está riquísima, ideal para días de calor como el que hemos tenido hoy. He usado lo que tenía en casa así que veréis algún ingrediente que no suele llevar la tabulé.

Ingredientes:

- 1 taza de quinoa
- 2 tazas de agua
- 1 tomate
- 1/2 pepino
- 1 aguacate pequeño
- 1 cebolleta
- 4 ó 5 aceitunas
- hierbabuena, menta y perejil
- sal, pimienta
- aceite de oliva y limón

Elaboración:

Lavar la quinoa poniéndola en un escurridor bajo el grifo y enjuagar bien unos tres minutos.
Escurrir bien y tostar un poco en una sartén con una pizca de aceite, (este paso del tostado lo podeis pasar aunque con él ganamos en sabor).
Poner el agua a hervir y añadir a  la quinoa, remover y tapar. Dejar cocer unos 12 minutos o hasta que haya absorbido toda el agua.
Si haceis más cantidad de la que vais a usar, no pasa nada se guarda en el frigo y ya la teneis lista para otra ocasión.
Picar todos los ingredientes a trocitos pequeños.
En un bol poner la quinua y todos los ingredientes, las hierbas también las picamos finamente.
Añadir sal, pimienta, aceite y limón.
Podeis poner pimiento verde y rojo.
Yo lo he cambiado por aguacate.
Mezclar todo y servir.

Bizcocho de natillas

Este domingo estaba loca por hacer este bizcocho.
Gracias a Aisha Kandisha que amablemente comparte sus recetas con todos nosotros.
Pues me puse manos a la obra con dos pequeñas modificaciones sobre la original.
Hace unos meses sequé en el horno una vaina de vainilla y la guardé en un bote con azúcar y he aprovechado este azúcar aromatizada.
He usado natillas de vainilla del mercadona que dan  un resultado estupendo.

Ingredientes:

- 4 huevos
- 250 gr de natillas de vainilla
- 120 gr de azucar
- 120 gr de aceite de girasol
- 220 gr de harina
- 1 sobre de levadura
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela en polvo

Elaboración:

Batir los huevos con el azúcar-
Añadir el aceite, la esencia de vainilla y remover.
Añadir las natillas, la canela y seguir batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.
Mezclar la harina con la levadura y tamizar sobre la mezcla anterior.
Seguir mezclando hasta integrar toda la harina sin grumos.
Preparar un molde con mantequilla y volcar sobre él la mezcla.
Poner al horno a 160º durante una hora aproximadamente, vigilando pues cada horno es un mundo.

Me ha gustado mucho este bizcocho, su sabor es "diferente"