Así que salió un plato muy rico y cremoso aunque yo cambié la nata por crema de leche de avena ya que en casa no tomamos leche , pero si quereis usais un brick pequeño de nata para cocinar . Así está en la receta original.
- tres filetes de pollo
- una bandeja de champiñones
- pasta: espirales, macarrones, farfalle.....
- un brick de nata
- 1 cebolla
- un diente de ajo
- caldo o agua
- sal, pimienta. pimentón, tomillo
- aceite de oliva
- queso parmesano rallado
Elaboración:
En una sartén con el fondo de aceite saltear los filetes de pollo troceados a tiritas, añadir sal y cuando estén doraditos reservarlos.
En la misma sartén donde hemos salteado el pollo añadir un poco más de aceite y sofreir la cebolla cortada finamente, cuando se esté dorando añadirle los champiñones cortados a tiras, sobre ellos echar el diente de ajo prensado o cortado muy pequeñito.
Revolver todo, ahora añadimos una cucharadita de tomillo, sal y pimienta negra molida.
Luego añadir una cucharadita pequeña de pimentón dulce y remover.
Ahora añadimos el caldo o agua a falta de éste, yo usé agua pero debe quedara más sabroso aún con caldo de pollo.
Seguidamente la nata o crema de avena (que ha sido mi caso)
Cuando hierva echamos la pasta elegida (yo he usado espirales de colores ) y dejamos que se cueza según el tiempo indicado ....si es integral dejarla unos minutos más
Al usar pasta integral la dejé cocinando unos 13/15 minutos y añadí más agua hirviendo porque se secaba .
Una vez que la pasta está al gusto añadimos el pollo que teníamos reservado, damos unas vueltas para que se integren los sabores y por último añadimos el parmesano recién rallado.
De verdad que quedó un plato fantástico y supercremoso
Como casi siempre no pongo cantidades exactas....lo dejo a elección del cocinillas.
Yo suelo cocinar para dos y siempre queda un poco por si alguien se une al almuerzo jjj
Una vez mi pasta en el plato añadí más queso rallado y un poco de cebollino picado.
Muy rico y sabroso
